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Masel tov!

30,90

Liv Fleischhacker, Lukas Großmann

 

2018, Hardcover, ca. 110 Abb., 224 Seiten
Christian München
978-3-95961-184-8

 

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Die moderne jüdische Küche in aller Welt – Rezepte, Porträts, Geschichten

Die jüdische Küche ist so vielfältig wie die jüdische Kultur und das Judentum selbst: geprägt von Einflüssen aus aller Herren Länder.

Unsere Autoren haben sie getroffen, die Macher der modernen jüdischen Küche, und ihre Geschichten und liebsten Gerichte in einem Kochbuch vereint.

Schmökern Sie in über 50 kreativen Rezepten aus Israel und den Vereinigten Staaten, aber auch aus Deutschland, Lateinamerika, Südafrika und Australien.

 

Liv Fleischhacker ist gebürtige Berlinerin und schreibt seit 2014 über Ess- und Trinkkultur.

Da sie zwischen Berlin und Los Angeles aufgewachsen ist, ist sie bilingual und schreibt auf Deutsch und auf Englisch. Als freie Autorin für das „Mixology Magazin“ ist sie besonders gut mit den Bars der Hauptstadt vertraut. Außerdem gründete sie 2017 Berlins erste jüdische Food Week, Nosh Berlin.

 

Lukas Großmann: Nach seiner Ausbildung zum Koch in Hamburg machte Lukas Großmann verschiedene Praktika, unter anderem im Drei-Sterne-Restaurant »Aqua« in Wolfsburg und in der Versuchsküche von »Essen & Trinken«. Er arbeitete auf einer Farm in Namibia und in der »Markthalle 9« in Berlin, der Stadt, in der er mittlerweile auch lebt.

Durch zahlreiche lange Aufenthalte in Japan, Südostasien und Australien hat er sein kulinarisches Wissen sehr erweitert, das er heute als freiberuflicher Koch, Rezeptautor und Foodstylist nutzt.

 

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